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頭を使う作業を長く続けすぎたときなど、甘いものが食べたくなったりはしませんか？これは、脳が活動のためのエネルギー源にブドウ糖を利用していることと関係があるようです。
脳は重さとしては体全体のほんの２パーセント程度ですが、体を流れる血液の約１５パーセントを使っています。血液によって酸素が全身に運ばれていますが、これの２０パーセントの消費も脳によるものです。
エネルギーで計算をすると脳は成人男子の場合１日約５００キロカロリーを消費しています。これは体全体の消費量のほぼ２０パーセントにあたり、人体の重さの約半分を占める筋肉と同じくらいのエネルギーを消費していることになります。
また、体の他部分のエネルギー源はタンパク質、脂肪、糖質の３大栄養素ですが、脳だけは糖質しか利用することができません。

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この投稿は 2011年10月3日 月曜日 5:07 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。